1/3 các ca ung thư liên quan tới chế độ ăn

Một số thức ăn có thể gây những loại ung thư đặc biệt.

Các nhà nghiên cứu Anh ước tính rằng 35% các ca ung thư liên quan trực tiếp tới kiểu thức ăn và đồ uống mà người bệnh sử dụng. Các loại thịt chế biến (xúc xích, thịt hun khói, giăm bông...) có thể làm tăng 50% nguy cơ ung thư ruột, nếu được dùng với số lượng lớn.  

Ngoài ra, chế độ ăn nghèo chất xơ cũng làm tăng nguy cơ bị ung thư ruột, trong khi rượu lại liên quan tới ung thư miệng và thực quản. Kết luận này được các nhà khoa học tại Đơn vị Dinh dưỡng Con người Dunn ở Cambridge (Anh) đưa ra sau khi tiến hành nghiên cứu 40.000 nam và nữ trên toàn châu Âu trong vòng 10 năm.

Người dân ở Tây Scotland đang được cảnh báo về vấn đề này vì họ là những người có chế độ ăn tồi tệ nhất châu Âu. Các bác sĩ hy vọng rằng việc tuyên truyền về chế độ ăn hợp lý sẽ giúp phòng ngừa một số bệnh ung thư.

 Thu Thủy (theo Ananova)