Vài lưu ý khi sử dụng champagne

Nên kiểm tra hạn dùng trước khi mở chai champagne.

Champagne chỉ có thể sử dụng trong thời hạn tối đa là 2 năm. Sau thời gian này, hoạt chất katein trong rượu sẽ lắng đọng, sinh ra cặn và một hỗn hợp khí có độ độc thấp, nếu uống vào sẽ không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, trước khi mở champagne, bạn hãy xem hạn sử dụng ghi ở đáy hoặc cổ chai.

Hãy để ý xem giấy thiếc bọc phần miệng chai còn nguyên vẹn không. Nếu giấy rách, không khí có thể lọt vào chai, gây nên phản ứng giữa nitơ và hoạt chất katein, làm hỏng champagne trong chai và gây hại cho cơ thể nếu uống.

Không nên vừa uống champagne vừa ăn khoai tây hoặc thịt gà rán, vì những thực phẩm này rất kỵ nhau. Trẻ dưới 12 tuổi, người bị bệnh vẩy nến và phụ nữ đang cho con bú cần tránh xa champagne.

Không nên cất champagne đang uống dở vào tủ lạnh vì chỉ sau 1 giờ, chất lượng champagne sẽ xấu đi trầm trọng. Tốt nhất là hãy nút thật chặt, nếu còn giấy thiếc thì bao miệng chai lại rồi để ra ngoài hành lang chỗ nắng ráo.

Nông Nghiệp Việt Nam