Người lớn tuổi ăn nhiều thịt dễ bị gãy xương

Người lớn tuổi không nên ăn nhiều thịt.

Theo các nhà nghiên cứu thuộc Đại học California (Mỹ), việc ăn nhiều thịt sẽ làm cho chất xương thất thoát, nhất là đối với phụ nữ lớn tuổi. Quá trình chuyển hóa thịt và bản thân thực phẩm này sản sinh ra axit, khiến cho cơ thể phải phóng canxi từ xương ra để trung hòa.

Các nhà nghiên cứu cho biết, khi con người còn trẻ, chức năng thận còn tốt, chất axit nói trên sẽ được bài tiết theo nước tiểu. Nhưng càng có tuổi, chức năng thận càng suy thoái, cơ thể phải "cầu viện" đến chất canxi ở xương để cân bằng nồng độ axit và vì vậy, mật độ xương giảm xuống.

SGGP