Ăn dầu cá giúp gia súc ít ợ hơi methane

Cừu là loài gia súc sản sinh nhiều methane.

Bổ sung một chút dầu cá vào cỏ khô của gia súc có thể giúp chúng giảm một nửa lượng khí methane thoát ra khi ợ hơi, và xua tan thứ mùi khai phảng phất trong các sân trại. Một nghiên cứu mới đây của Bỉ đã cho biết như vậy.

Theo cơ quan bảo vệ môi trường Mỹ, lượng methane sinh ra trong quá trình ợ hơi của gia súc chiếm khoảng 22% tổng phát thải loại khí này trên toàn cầu. Methane được xem là một loại khí nhà kính tiềm năng vì nó có khả năng bẫy nhiệt cao gấp 20 lần CO2.

Veerle Fievez và cộng sự tại Đại học Ghent ở Bỉ đã so sánh việc thải khí methane khi gia súc ăn cỏ khô có bổ sung và không bổ sung dầu cá. Trước tiên, họ thí nghiệm trộn lẫn cỏ khô với dịch lấy ra từ dạ dày của cừu. Vi khuẩn trong chất lỏng này thường phân huỷ thức ăn, giải phóng methane. Các nhà nghiên cứu nhận thấy, khi được bổ sung khoảng 4% dầu cá, lượng methane do vi khuẩn giải phóng ra giảm khoảng 80%. Còn khi dầu được đưa thẳng vào dạ dày cừu, hiệu quả tuy kém hơn nhưng vẫn giảm được từ 25 đến 40%CH4.

Điều quan trọng là việc bổ sung dầu cá không làm ảnh hưởng đến quá trình tiêu hoá của gia súc, một trở ngại lớn mà các biện pháp hạn chế ợ hơi trước kia thường gặp phải.

Fievez và cộng sự cũng tìm thấy lợi ích khác của dầu cá: thức ăn trong dạ dày của những con cừu ăn theo thực đơn mới rất giầu axit béo omega-3 và các chất béo polyunsaturated khác (mà theo các nhà khoa học, chúng sẽ giúp giảm lượng cholesterol trong máu). Nhóm nghiên cứu hy vọng thịt và các sản phẩm khác từ những động vật này cũng sẽ chứa tỷ lệ cao các chất béo có ích trên.

B.H. (theo NewScientist)