Bảo quản ngô bằng nước ozon

Sau thành công trong việc sử dụng nước ozon để bảo quản vải, mới đây, tiến sĩ Nguyễn Văn Khải, Giám đốc Trung tâm đèn tiết kiệm điện năng, lại được huyện Đồng Văn (Hà Giang) mời lên để chống mọt cho ngô bằng nước ozon. Kết quả ban đầu cho thấy lượng sâu mọt giảm đi rất nhiều.

Tiến sĩ Nguyễn Văn Khải và bà con nông dân huyện Đồng Văn.

Để xóa đói giảm nghèo, vài năm trở lại đây, bà con nông dân huyện Đồng Văn đã tăng cường diện tích trồng các giống ngô lai, ngô mới cho sản lượng cao. Tuy nhiên, niềm vui chưa thấy thì nỗi lo đã xuất hiện. Giống ngô mới có nhược điểm là áo ngô (bi ngô) ít và ngắn, không che hết bắp, dễ bị sâu mọt tấn công, thậm chí từ khi còn ở trên nương. Mặt khác, ngô mới lại có lượng đạm cao và thu hoạch vào những tháng có mưa (trung tuần tháng 8), nên càng thuận lợi để sâu, mọt phát triển.

Theo bà con ở đây, chỉ vài tháng sau khi thu hoạch mà không có biện pháp xử lý thì 2/3 số ngô thu về sẽ bị sâu mọt ăn, còn nếu bảo quản theo cách truyền thống như để lên gác bếp hoặc phơi ra ngoài trời nắng thì mất gần một nửa. Ông Trịnh Xuân Huy, Phó chủ tịch UBND huyện Đồng Văn, cho biết: “Năm 2002, trung bình mỗi hộ gia đình mất ít nhất từ vài tạ cho đến vài tấn ngô tùy theo sản lượng thu hoạch”.

Bà con đã bắt đầu sử dụng một loại thuốc trừ sâu của Trung Quốc, mà theo họ là "vừa tốt lại vừa rẻ, khiến sâu bò ra và chết, mà không gây độc hại cho người". Tuy nhiên đến nay, vẫn chưa có cơ quan nào khẳng định được mức độ an toàn cũng như độc hại của loại thuốc này.

Trước tình hình này, tháng 1 vừa qua, UBND huyện Đồng Văn đã mời tiến sĩ Nguyễn Văn Khải đến xã Sủng Là hướng dẫn bà con bảo quản ngô bằng nước ozon. Tiến sĩ Khải cho biết: “Phương pháp này rất đơn giản và rẻ tiền. Giá 1 lít nước ozon kể cả tiền muối, điện và công vận chuyển chỉ có 100 đồng”. Sau khi thu hoạch ngô về, bà con tẽ hết hạt ra khỏi bắp, rồi đổ ngô vào nước ozon đã pha sẵn. Trung bình 1 lít nước ozon bảo quản được 1 tạ ngô hạt. Nước ozon được pha theo tỷ lệ 1/5, tức là 1 lít nước ozon thì pha với 5 lít nước bể. Trong lúc cho ngô vào nước ozon cần liên tục đảo đều và ngâm trong khoảng thời gian 10-15 phút để nước ozon thấm vào hạt. Sau đó, ngô được đổ ra rổ cho ráo nước rồi phơi khô, cất đi bảo quản. Khoảng sáu, bảy tháng sau kiểm tra lại.

Anh Dinh Chí Thành, trưởng trạm Khuyến nông huyện Đồng Văn, cho hay: “Sau gần một tháng bảo quản ngô bằng phương pháp này, lượng sâu mọt đã giảm đi rất nhiều. Tuy nhiên, để biết chính xác hiệu quả của việc bảo quản bằng nước ozon, cần phải đợi khoảng ba, bốn tháng nữa”.

(Theo Nông thôn Ngày nay)