Công tắc gene chi phối quá trình tạo mỡ

Hàng triệu người phải đi hút mỡ thường xuyên.

Ăn uống thoải mái mà không sợ béo! - Đó là giấc mơ của hàng triệu người trên trái đất hiện nay. Các nhà khoa học Mỹ mới tiến thêm một bước trên con đường tìm cách chống bệnh béo khi phát hiện một công tắc gene có thể điều khiển việc hình thành và tiêu mỡ.

Công tắc gene này quyết định, liệu cơ thể sẽ tích tụ mỡ hay là giải phóng mỡ. Các nhà khoa học phát hiện, hoóc môn leptin có thể chặn công tắc này, và qua đó, chặn luôn sự sản xuất enzym SCD-1 ở gan. Bởi vì enzym SCD-1 đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất một số loại axit béo, nên khi thiếu nó, cơ thể cũng sản xuất ít mỡ hơn.

Trong các thử nghiệm, nhóm nghiên cứu của Paul Cohen và Jeffrey Friedman, Đại học Rockerfeller, New York (Mỹ) đã theo dõi những con chuột biến đổi gene. Trong số này có những con thiếu cả hoóc môn leptin và enzym SCD-1 (nhóm 1) và những con chỉ thiếu leptin (nhóm 2). Kết quả là, tuy rằng cả hai nhóm chuột đều ăn nhiều như nhau, nhưng những con nhóm 1 có ít mỡ hơn 40% so với những con ở nhóm 2. Điều đó cho thấy enzyme SCD-1 đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc tạo mỡ.

Kết luận trên có nghĩa là: nếu thiếu SCD-1, chuột có thể ăn uống thoải mái mà không sợ tích mỡ. Phát hiện này có thể mở ra hướng mới để chữa bệnh béo phì cho người.

Minh Hy (theo dpa, Cosmiverse)