Thu hoạch rau quả vào đêm tốt hơn ban ngày

Rau quả thu hoạch ban đêm có thể bảo quản tốt 10 ngày sau hái.

Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Southampton (Anh) cho biết, các loại rau quả thu hoạch về đêm đạt chất lượng cao và tươi hơn ban ngày (tăng khoảng 170%). Họ khuyên các nông gia nên thu hoạch sản phẩm vào lúc 6 giờ tối hơn là lúc 6 giờ sáng.

Bởi vì, vào ban ngày các loại rau quả qua quá trình quang hợp tạo ra chất bổ dưỡng và vào ban đêm các khí khổng của lá khép lại chống sự mất nước và các dưỡng chất. Rau quả thu hoạch về đêm rửa sạch, lau khô, cho vào bao bì rồi để vào xe lạnh, không cần sử dụng hóa chất bảo quản vẫn có thể tươi tốt đến khoảng 10 ngày sau.

SGGP (theo BBC)