Kiểm soát dư lượng các chất độc hại trong thủy sản

Thực hiện chương trình kiểm soát dư lượng các chất độc hại đối với người tiêu dùng sản phẩm thủy sản nuôi, Trung tâm Kiểm tra chất lượng và vệ sinh thủy sản đã phân tích hàng trăm mẫu cá, mẫu tôm nuôi... Kết quả kiểm soát dư lượng bước đầu được Ủy ban Liên minh châu Âu xem xét và công nhận đạt tiêu chuẩn.

Đây là một trong những thành quả của nước ta nhằm kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất từ khâu nuôi trồng, khai thác đến chế biến, tiêu thụ sản phẩm thủy sản. Để áp dụng HACCP (chương trình quản lý toàn diện từ khâu nguyên liệu, điều kiện sản xuất, con người và sản phẩm) vào kiểm soát chất lượng tại khâu nuôi trồng, ngành thủy sản và các địa phương đang tuyên truyền, phổ biến để ngư dân thấy rõ lợi ích và trách nhiệm làm tốt hơn trong thời gian tới. Đây cũng là việc làm thường xuyên và lâu dài để sản phẩm thủy sản Việt Nam hội nhập và tăng sức cạnh tranh trên thương trường quốc tế.

Việt Nam có hơn 3.260 km bờ biển cùng hệ thống sông, hồ, kênh rạch chằng chịt là điều kiện thuận lợi cho việc nuôi trồng thủy sản, nhất là ở các tỉnh duyên hải và ĐBSCL, với các loài thuỷ sản có giá trị kinh tế cao như tôm sú, tôm càng xanh, tôm hùm, cua, cá song, cá ba sa, cá tra... Việc nuôi trồng thuỷ sản ở các địa phương rất đa dạng về quy mô và hình thức. Cùng với phát triển ngành nghề này, yêu cầu đặt ra là phải kiểm soát được lượng các chất độc hại tích tụ trong quá trình nuôi do ô nhiễm môi trường, thuốc thú y, hoá chất... trong sản phẩm thuỷ sản.

Trung tâm Kiểm tra chất lượng và vệ sinh thủy sản gọi tắt là NAFIQACEN, thuộc Bộ Thuỷ sản.

(Theo TTXVN, 20/3).