Canh hẹ nấu đậu phụ

Món này dùng nóng với cơm, chén nước mắm nguyên chất, ớt xắt khoanh.

Nguyên liệu:

- 3 miếng đậu phụ trắng.

- 300 g hẹ.

- 500 g xương lợn.

- 1 trái dưa chuột loại to.

- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm ngon.

Cách làm:

Chuẩn bị

- Đậu phụ trắng: cắt làm 4 theo chiều ngang, cắt lại làm 3. Hẹ: rửa sạch, bỏ phần úa, cắt ngắn 5 cm.

- Dưa chuột: rửa sạch, cắt dọc làm 2, xắt mỏng 0,3 cm.

- Xương lợn: nấu lấy 1 lít nước dùng.

Chế biến

- Nấu sôi nước dùng cho đậu phụ trắng, dưa chuột, hẹ vào. Nêm lại gia vị và nước mắm ngon.

- Canh nấu sôi, vừa chín nhắc xuống.

Trình bày

Múc canh ra bát, rắc tiêu.