Thứ hai, 23/11/2009, 17:49 GMT+7

Công nghệ sản xuất hành phi

Hành được cắt nhỏ bằng các công cụ thủ công gỉ sét.
Sau đó được cho vào sấy khô bằng các máy giặt cũ.
Trộn với bột mì trước khi đưa vào chảo rán.
Các chảo dầu đen quánh.
Theo các chủ hộ, dầu cạn thì châm thêm chứ không đổi dầu mới cho đến khi quá đen có thể làm thay đổi màu hành thành phẩm.
Sau khi rán, hành được cho vào máy giặt để vắt khô. Ống xả rỉ ra màu dầu đen sệt.
Khu vực sản xuất đặt cạnh nhà vệ sinh.
Hành phi thành phẩm chất đầy dưới nền đất.
Thanh tra Sở Y tế lấy mẫu dầu và hành để xét nghiệm.

Thiên Chương

Hãy là người mua hàng sạch, ắt sẽ có người bán hàng sạch

Cũng là nhà kinh doanh những dụng cụ dùng để chế biến thực phẩm, đọc bài báo này tôi thấy thật buồn. Buồn ở chỗ là bà con ta cứ chén những món ăn mất vệ sinh một cách ngon lành, mặc dù thừa biết là nó rất bẩn.

Ở gia đình, tôi giáo dục bọn trẻ từ bé là: Một là không được dùng giấy tái chế ở các cửa hàng ăn để lau miệng, hai là không ăn rau sống, ba không ăn quẩy và đến hôm nay sẽ bổ sung thêm món mới là không ăn hành chiên.

Về mặt các phương tiện truyền thông có tính giáo dục cao nên bớt các chương trình vô bổ bằng những câu chuyện đời thường ngoài xã hội làm sao để bà con ý thức nên mua rau sạch về ăn, mọi người nên có ý thức giáo dục người bán hàng rằng phải vệ sinh sạch nơi bà bán hàng tôi mới mua, hoặc là sẽ mắng thẳng thừng khi người bán hàng mất vệ sinh.

Mỗi người chúng ta hãy nói không với thực phẩm không sạch hoặc bán ở chỗ không sạch. Hành động này sẽ làm cho bà bán hàng ế ẩm và họ sẽ phải nhìn lại mình để thay đổi cách bán hàng. Hãy là người mua hàng thông thái.

Phải phạt nặng!

Đề nghị cơ quan chức năng, cụ thể là Sở y tế và cơ quan công an địa phương có biện pháp xử lý thật nặng đối với tội danh đầu độc sức khỏe đồng loại. Hình thức phạt có thể là án tù và tịch thu tài sản cho vào công quỹ.

Họ quá tàn nhẫn

Họ quá tàn nhẫn, họ không ăn thì con cháu, người thân họ cũng ăn phải thôi. Sống phải để đức cho con cháu mình sau này còn cất đầu lên làm ăn với đời nữa chứ.

Thật sự kinh hãi !

Tôi không thể tưởng tượng được những thứ mình hay ăn hằng ngày lại độc hại đến như vậy. Hết mực, trứng gà tẩy trắng bằng axít, chế biến bì lợn, bây giờ lại thêm hành phi độc hại. Thực sự bây giờ, khi ra bất cứ một hàng quán nào, tôi cũng dám "sờ" tới, cứ nghĩ đến lại thấy sợ.

Thiết nghĩ tại sao lại có nhũng người chỉ vì cái lợi trước mắt mà đánh mất đi lương tâm, đạo đức nghề nghiệp " gia truyền " như vậy. Đề nghị các cơ quan chức năng vào cuộc, kiên quyết xử lý thực trạng che mắt người tiêu dùng gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến đời sống và sức khỏe mọi người.

Phải truy tố!

Chỉ cần một hành động nhỏ cũng có thể kết tội cố ý gây thương tích, những người này làm hại sức khỏe của rất rất nhiều người, thậm chí còn ảnh hưởng đến nhiều đời sau vậy mà không bị xử lý?

Dã man quá!

Công nhận là quá dã man, người sản xuất chỉ biết đến lợi nhuận của mình. Đâu phải thứ gì bỏ vào miệng được là cũng ăn được? Đề nghị các cơ quan chức năng khẩn trương và kiên quyết dẹp ngay những kiểu kinh doanh vô đạo đức này để bảo vệ sức khỏe và giống nòi Việt.

Không chết ngay nhưng chết từ từ

Đúng là không chết ngay được, nhưng chất độc sẽ tích tụ trong người. Ăn cái này vài tháng chắc chắn bị ung thư 100%, không thì con cái sinh ra cũng có vấn đề.

Không còn gì khủng khiếp hơn , lúc trước tôi có nghe qua về việc chiên xào dùng đầu tái đi tái lại, nhưng dầu này là thứ không thể dùng được, đen quánh như thế này thì ăn cơm có hành phi thường xuyên tầm 5, 6 tháng thì chắc chắn cơ thể có vấn đề. Thật kinh khủng, kinh khủng hơn cả bì lợn tẩy trắng nhiều.

Là sinh viên suốt ngày ăn cơm bụi, tôi thực sự không còn thơi gian để tự nấu ăn. Tôi nghĩ còn nhiều thứ thực có "chất lượng" tương đương món hành phi này.

Phải phạt thật năng để làm gương

Tôi hoàn toàn đồng ý với bạn Nguyễn Phương Hạp, phải phạt thật nặng những kẻ cố ý làm hại sức khỏe cộng đồng. Không thể vì bất kỳ lý do gì để nói là không hiểu biết việc mình đang làm.

Chính quyền nên có những biện pháp trừng phạt làm gương cho những người khác sợ mà tránh chứ không thể lơ mơ với họ được.

Đừng nên mua gia vị không rõ nguồn gốc

Có lẽ những món này ta nên tự chế biến luôn không dám ăn ở hàng quán nữa. Tôi thắc mắc không biết mình đã ăn những thứ thế này từ bao giờ? Thiết nghĩ nên có một khóa huấn luyện về đạo đức nghề nghiệp và hình phạt cao hơn. Ở đây tầm ảnh hưởng không chỉ một hoặc hai người mà cả xã hội. Nên phạt tù những người như thế.

Phải phạt phải bỏ tù

Nhiều vụ phát hiện thực phẩm độc hại như thế này thế được phanh phui làm rùm beng nhưng mà chả thấy cơ quan điều tra phạt và trừng trị họ - phải phạt để bù đắp lại những phần thiệt hại của xã hội mà họ gây ra - phải bỏ tù họ để họ và những người khác thấy đó mà không dám làm nữa.

Tôi thấy Việt Nam mình hay ghê, như vụ vòng titan không lừa được thì trả tiền lại thôi chứ có gì mà ầm ĩ, làm gì có cái văn hóa kinh doanh như vậy. Không những trả tiền lại mà còn phải bỏ tù họ nữa chứ các chú cảnh sát kinh tế. Nếu không người ta cứ nghĩ là không lừa được thì thôi nến cứ lừa thiên hạ trước đi, từ lời cho tới huề vốn thôi, thật là chán thiệt.

Sức khỏe của người dân đang bị đe dọa nghiêm trọng

Gần đây báo chí đưa tin, từ lúc các sự việc nước tương nhiễm bẩn, quy trình sản xuất bì heo, mục kích các lò sản xuất bún, bây giờ là hành phi... Tất cả sản phẩm này, người dân thành phố đều ăn uống hàng ngày, và tôi cũng như gia đình tôi đang rất hoang mang vì không biết hàng ngày phải ăn uống như thế nào, vì không biết các thực phẩm khác có đảm bảo chất lượng không. Tiếp theo là các sản phẩm nào bị phát hiện nữa đây: nước mắm, dầu ăn, cá viên chiên........ Mong các nhà chức năng cần phải có các biện pháp mạnh hơn, tích cực hơn trong việc phát hiện, ngăn chặn việc sản xuất thực phẩm có hại tới sức khỏe người tiêu dùng.

Đụng tới đâu cũng thấy mất vệ sinh

Đúng là bó tay với thực phẩm VN. Đụng tới đâu cũng thấy mất vệ sinh hoặc không đảm bảo ATVSTP. Thôi thì nhắm mắt mà ăn, làm ma no vẫn đỡ hơn ma đói. Chắc phải lấy vợ sớm, vợ nấu cơm cho chồng ăn cho sống lâu một chút.

Không thể tưởng tượng

Trời ơi, không thể tưởng tượng nổi! Không biết đến bao giờ người tiêu dùng mới hết sợ vì những kiểu sản xuất như thế này. Sức khỏe của người dân bị xem thường quá.

Đen hơn cả dầu máy

Mỡ rán này còn đen hơn dầu xe máy của tôi thải ra, thế này ăn phải mà không ung thư mới là chuyện lạ.

Hà Nội cũng có khu chế biến hành tỏi như thế

Nằm cách trung tâm thủ đô 9 km, làng Thuận Quang, Dương Xá, Gia Lâm, Hà nội cũng là nơi chế biến các loại hành, tỏi cung cấp cho thị trường ăn uống thủ đô. Tôi là công nhân thuộc khu Công nghiệp Phú Thị, về đây sống đã gần 5 năm và trong suốt thời gian đó đã phải chịu đựng cảnh ô nhiễm vì mùi khói và chứng kiến cảnh ngưòi ta sử dụng các loại nguyên liệu bẩn thỉu để chế biến thứ thức ăn kinh khủng này.

Thói quen ăn sáng của người Việt nam là phở, bánh cuốn, mỳ xào, xôi ....và hầu như món nào cũng được rắc chút ít hành phi lên trên cho thơm. Trong làng người ta chế biến hành theo hai cách cơ bản sau: Chon loại hành ngon, bóc sạch vỏ rồi thái mỏng sau đó sấy khô. Loại này chỉ để ngưòi nhà dùng và được gọi là hành sấy, không làm nhiều, ăn tuy không thơm như hành phi bằng mỡ nhưng rất sạch, không làm để bán. Đối với hành đem bán, trước khi bóc vỏ hành được đem ngâm nước cho dễ bóc, các loại hành tỏi đã bóc vỏ cho vào máy thái mỏng rồi được phi trong nhưng chảo mỡ. Bây giờ không ai dùng mỡ lợn nữa vì làm gì có mà mua mà có thì cũng đắt. Mỡ ở đây là mỡ trâu bò, mỡ cá ba sa, có thùng khi mở ra bốc mùi hôi thối...nói chung goi là mỡ. Những thùng mỡ cáu bẩn, hôi hám thối đen như vậy vẫn được dùng thường xuyên, phi thừa hôm nay đỏ vào thùng mai gạn lấy mỡ đỏ cặn đi rồi phi lại.

Hành, tỏi còn được trôn thêm bột mỳ trong khi chế biến nhằm tăng trong luợng khi phi xong. Tình trạng dùng mỡ bẩn là rất phổ biến, dân làng ai cũng biết nhưng vì lợi nhuận, vì chỉ làm bán không ăn nên ai cũng kệ không nói. 5 năm nay tôi ở đó không hề thấy bóng dáng của 1 cơ quan quản nào đến kiểm tra, hàng ngày cả làng vẫn ngột ngạt mùi hành phi từ các thùng mỡ bẩn, các xe máy vẫn nối đuôi cung cấp sản phẩm bẩn đến mọi ngõ ngách thủ đô...Nếu các cơ quan quản lý về vệ sinh an toàn thực phẩm của Huyện Gia lâm và thủ đô Hà nội muốn biết chính xác hơn hãy thử xuống đó mà xem. Nếu muốn biết chi tiết hãy liên hệ với tôi, tôi sẽ cung cấp đầy đủ thông tin để quí cơ quan kiểm tra xử lý. Vì chất lượng cuộc sống, rất mong các cơ quan chủ quản hãy làm việc có trách nhiệm để không còn tồn tại những cơ sở sản xuất dạng như thế này.

Ghê quá!

Thường ngày vẫn nhìn hành phi trong bánh cuốn, xôi hành thơm ngon, nay xem xong bài này tôi thấy sợ quá. Chắc từ giờ không dám ăn hành phi ngoài hàng ăn nữa. Sản xuất đồ thực phẩm mà mất vệ sinh thế này thì thật nguy hiểm cho sức khoẻ. Mong sao các cấp các ngành ra tay chấn chỉnh và xử lý nghiêm các cơ sở sản xuất kiểu này để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Vô đạo đức

Không biết có bao nhiêu ngành nghề làm ăn như thế này mà các thanh tra chưa và không thể phát hiện ra? Vấn đề ở đây là vấn đề đạo đức, tại sao họ có thể chỉ nghĩ đến lợi nhuận của chính bản thân họ như thế này hỡi những người không có trái tim kia? Con cháu của họ và những người đã, đang, và sẽ sử dụng những lọai thực phẩm này sẽ ra sao? Tại sao lại có những con người vô lương tâm, vô trách nhiệm như thế? Không biết họ có đang nghĩ là họ đang chế biến thực phẩm giết đồng lọai của mình hay không nhỉ? Tại sao họ lại có thể sống ung dung, tìm kiếm lợi nhuận trên sự hủy họai sức khỏe của chính cộng đồng mình vậy?

Lương tâm con người ở đâu ?

Thật là khủng khiếp những kẻ giết người thầm lặng! Cần phải xử lý nghiêm.

Kinh khủng

Kinh khủng quá, đúng là tại sao càng ngày có nhiều người bị bệnh ung thư? Vì lợi ích mà không suy nghĩ đến sức khỏe người khác...

Chỉ nghĩ đến cái lợi trước mắt

Họ sản xuất không có lương tâm !

Ý kiến của bạn

 
 Thay hình khác
  
Off Telex VNI VIQR
 
Link Site
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Các tư vấn trực tuyến đã làm
Tư vấn tránh thai
 
Các topic độc giả đã viết
Cách xử trí và ngừa táo bón cho trẻ
Lien he quang cao