Muốn trẻ giảm béo, hãy cho chúng ăn nhạt

Đồ ngọt cũng chứa nhiều muối, khiến trẻ dễ béo. Ảnh: corbis.com.

Việc giảm bớt lượng muối trong bữa ăn có thể là cách ngắn để giúp lũ trẻ nhà bạn thon gọn, các nhà khoa học Anh thông báo hôm qua.

Họ phát hiện thấy những trẻ ăn nhạt hơn thì cũng tiêu thụ nước ngọt ít hơn và có thể làm giảm nguy cơ bị tăng huyết áp cũng như béo phì.

"Đồ uống có đường là nguồn cung cấp một lượng lớn calo cho trẻ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng chúng có liên quan đến bệnh béo phì", tiến sĩ Feng He từ Đại học St. George ở London, cho biết.

"Nếu các trẻ từ 4 đến 18 tuổi cắt giảm một nửa lượng muối ăn vào, chúng sẽ bớt uống nước ngọt khoảng 2 lần mỗi tuần, và sẽ làm giảm 250 calo đáng lẽ sẽ tích lũy vào cơ thể".

Ông và đồng nghiệp đã phân tích dữ liệu từ một cuộc khảo sát quốc gia năm 1997 trên hơn 2.000 người tuổi từ 4 đến 18 ở Anh. Hơn 1.600 cô cậu bé ghi lại nhật ký về lượng muối và chất lỏng tiêu thụ mỗi ngày.

"Chúng tôi tìm thấy những trẻ ăn nhạt hơn thì cũng uống ít hơn. Từ đó, chúng tôi phỏng đoán việc giảm 1 gram muối khỏi thực đơn sẽ làm giảm lượng chất lỏng đưa vào là 100 gram mỗi ngày".

Các trẻ ăn ít muối hơn thì cũng ít uống nước ngọt hơn. Bớt đi 1 gram muối sẽ làm trẻ bớt đi 27 gram nước ngọt mỗi ngày.

Với người Anh và Mỹ, 75% muối được đưa vào cơ thể là trong các thức ăn chế biến sẵn như nước xốt cà chua, súp, thực phẩm đóng hộp và đồ trộn sẵn.

 T. An (theo Reuters)