Dấm trắng Trung Thành bị đình chỉ vì nghi có axit vô cơ

Sở Y tế Hà Nội vừa quyết định tạm đình chỉ lưu hành các lô dấm trắng sản xuất trong tháng 9 và 10 của Công ty Trung Thành. Kết quả test nhanh cho thấy dấu hiệu có axit vô cơ, loại không được dùng trong thực phẩm.

Sáng 6/11, thanh tra Sở Y tế đã đột xuất lấy mẫu sản phẩm dấm trắng Trung Thành tại cửa hàng giới thiệu sản phẩm của công ty tại số 2 Lĩnh Nam, quận Hoàng Mai. Các chai dấm lấy mẫu đều có hạn dùng tháng 3-4/2008, thành phần ghi trên nhãn, Hà Nội). Sau khi cho chất thử vào, dấm chuyển ngay sang màu xanh, dấu hiệu có axit vô cơ. Kiểm tra nhiều lần đều cho cùng một kết quả.

Theo bà Đoàn Ngọc Bảo, Trung tâm Y tế dự phòng Hà Nội, thành viên đoàn thanh tra, nếu là dấm lên men tự nhiên hoàn toàn thì khi nhỏ chất thử sẽ chuyển màu tím.

Sở Y tế đã tạm đình chỉ lưu hành và thu hồi các lô dấm trắng Trung Thành sản xuất trong tháng 9 và tháng 10. Sở cũng gửi các mẫu dấm đến Viện Dinh dưỡng Quốc gia để xét nghiệm xem có hay không một trong 3 loại axit vô cơ bị cấm sử dụng trong thực phẩm là HCl, HNO3 và H2SO4.

Cách đây 10 ngày, đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm của Hà Nội cũng phát hiện loại dấm có axit vô cơ tại một hàng cơm ở chợ Ngô Sĩ Liên.

Hải Hà