Chùm ảnh quy trình sản xuất nước mắm kém vệ sinh

Không chỉ bỏ hóa chất vào sản phẩm, các cơ sở chế biến nước mắm trên địa bàn TP HCM còn có nhiều sai phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm. VnExpress ghi lại một số hình ảnh tại các điểm sản xuất này.

Nước mắm cốt bảo quản gần cửa... nhà vệ sinh.

Những bao Soda (sut) nằm la liệt thành đống bên cạnh các can nước mắm nguyên chất để ngoài trời.

Vỏ chai đặt bên dưới giẻ lau, chổi quét nhà và các phế liệu nhưng chủ cơ sở chỉ súc rửa bằng nước giếng chưa kiểm nghiệm, cũng không hấp trước khi thành phẩm.

Nước trong hồ này dùng để súc vỏ chai nhưng cặn bám đầy xung quanh và có cả xác côn trùng.

Máy cán bánh dầu tuy được báo cáo ngừng sử dụng song vẫn còn đấu dây điện.

Sử dụng axit citric cho vào nước mắm nhưng không bảo quản, để thấm ướt dưới nền gạch ẩm.

Vũ Lê