Khó tiêu hủy hàng chục nghìn chai nước tương gây ung thư

Trưởng phòng Quản lý chất thải rắn nguy hại, Sở Tài nguyên môi trường TP HCM Nguyễn Trung Việt cho biết, trong thành phần nước tương có chất Clo nên phải được hủy bằng cách đốt. Một số nhà sản xuất định đổ nước tương nhiễm 3-MCPD ra đất, nước là hết sức nguy hiểm.

Theo ông Việt, nước tương có chất gây ung thư lại thường là thành phần khó phân hủy. Do đó nếu tiêu hủy bằng cách đổ ra đất hay vào nước, 3-MCPD vẫn tồn tại và tích tụ trong môi trường, lâu dài sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe cũng như đời sống.

Sáng 5/6, Phó Giám đốc Sở Y tế TP HCM Lê Trường Giang khẳng định, doanh nghiệp có nước tương 3-MCPD cao đã được thu hồi phải lập phương án tiêu hủy và phải được Sở Tài nguyên môi trường thẩm định, cho phép áp dụng. Tuy nhiên, Trưởng phòng Quản lý chất thải rắn nguy hại nói với VnExpress, bên Tài nguyên hiện chưa nhận được công văn nào đề nghị phối hợp của Sở Y tế, về vấn đề này.

Trong khi đó Chánh thanh tra Sở Y tế Nguyễn Đức An thì "đá bóng" sang chân doanh nghiệp, khi cho rằng nhà sản xuất phải lập phương án tiêu hủy, tự trình đến 2 Sở Tài nguyên môi trường, Khoa học công nghệ để xin phép chứ Y tế không cần biết.

Các nhà sản xuất đang thử nước tương để tìm một công nghệ sản xuất sản phẩm hợp gu người tiêu dùng. Ảnh: P.A.

Ông Nguyễn Thế Hưng, Giám đốc Công ty Nam Dương cho biết, nhà sản xuất này dự tính sẽ đổ nước tương đã thu hồi vào hệ thống xử lý nước thải của nhà máy. Tuy nhiên, phương án cần được Sở Tài nguyên môi trường chấp nhận nên Nam Dương đang lập tờ trình đến cơ quan này. Hiện, có 90.000 chai nước tương nhãn hiệu con mèo đen ngồi được thu hồi. Nhà sản xuất không thể tính hết được sẽ còn bao nhiêu chai xì dầu bẩn còn trên thị trường, nên chỉ thông báo khép lại chương trình thu hồi vào ngày 30/6.  

Khẩn cấp thu hồi xì dầu bẩn, kiểm nghiệm hàng sạch 

2 ngày nay thanh tra Sở Y tế đã tiến hành giám sát việc thu hồi nước tương các cơ sở sản xuất vi phạm hàm lượng chất gây ung thư; đồng thời kiểm tra vệ sinh thực phẩm và quy trình sản xuất nước mắm tại một số điểm chế biến. Hơn 22.000 chai nước tương các loại đã được thu hồi, chứa tại kho doanh nghiệp, chờ tiêu hủy. Con số chai được thu hồi của Sở cũng vênh với lượng doanh nghiệp thống kê, vì chỉ riêng Nam Dương đã niêm kho 90.000 chai.  

Kiểm tra ngày 5/6 ở 5 cơ sở Khương Phát, Vĩnh Phước, Đông Phương, Trường Thành, Bách Hảo, báo cáo của Thanh tra Sở Y tế cho thấy, những cơ sở này đã thu hồi sản phẩm, ngưng sản xuất và đang kiểm nghiệm các lô hàng còn lại theo đúng quy định.

Ngày 4/6, Sở đã tái kiểm 6 cơ sở sản xuất nước tương vi phạm bao gồm Thái Chân Chành, Nam Dương, Tâm Ký, Thái Đại Lợi, Hương Nam Phương và Metro Bình Phú. Dự kiến trong ngày 7/6, sẽ hoàn tất giám sát việc thu hồi sản phẩm ở 17 cơ sở sản xuất nước tương vi phạm 3-MCPD. Trung tâm y tế dự phòng cũng tiếp tục kiểm tra toàn bộ 25 cơ sở sản xuất nước chấm đã có hồ sơ đăng ký tại TP HCM cho đến hết tháng 6.

Trao đổi với doanh nghiệp tại hội thảo tìm giải pháp sản xuất nước tương sạch 3-MCPD sáng 5/6, ông phó giám đốc Sở Y tế nhấn mạnh, đơn vị quản lý này không chờ giám sát thu hồi hết lượng xì dầu nhiễm bẩn ở 17 cơ sở sản xuất bị phát hiện vi phạm, mà kiểm tra cả chất lượng sản phẩm của những nhãn hiệu nước tương qua kiểm nghiệm đạt chuẩn chất gây ung thư.

Cụ thể, Sở Y tế chiều 5/6 có công văn gửi các cơ quan Công an, Quản lý thị trường đề nghị phối hợp. Nếu nhà sản xuất nào thông báo với Sở là đã thu hồi hết nước tương bẩn trên thị trường, nhưng công an, quản lý thị trường khi kiểm tra phát hiện vẫn còn bán sẽ tịch thu hết.

Nhãn hiệu nước tương hiện đạt chuẩn 3-MCPD và đang lưu thông trên thị trường, cũng sẽ được lấy mẫu kể từ ngày 10/6 để kiểm nghiệm lại. Trường hợp tái phạm cơ quan chức năng đình chỉ ngay hoạt động sản xuất kinh doanh cho đến khi đáp ứng được yêu cầu về chất lượng. Ngày 10/6 cũng là thời điểm các cơ sở sản xuất nước tương phải nộp kết quả kiểm nghiệm 3-MCPD, có thời hiệu trong 6 tháng. Ngày 11/6, cơ sở không thông báo kết quả kiểm nghiệm sẽ bị các cơ quan chức năng thu hồi toàn bộ sản phẩm trên thị trường.

Sau khi "dẹp loạn" nước tương nội, đến lượt sản phẩm ngoại và hàng do liên doanh sản xuất sẽ bị lấy mẫu kiểm tra 3-MCPD. "Sở Y tế lần này sẽ công khai toàn bộ những thông tin kiểm tra chất lượng nước tương, nước mắm cho người tiêu dùng biết để thực hiện quyền chọn lựa của mình", ông Lê Trường Giang cam đoan.  

Song, ông phó giám đốc Sở "sức khỏe" cũng thừa nhận rằng, phối hợp với các cơ quan chức năng chưa được tốt. Ví như chuyện tiêu hủy sản phẩm gây ung thư, Sở chưa bàn với Tài nguyên môi trường. Hoặc, 2 ngày nay, cơ quan quản lý thị trường ra quân hàng loạt, thu hồi sạch các loại nước tương có mặt trên thị trường của 17 cơ sở trong danh sách đen, bất kể có nằm trong lô hàng phát hiện nhiễm 3-MCPD hay không.

Phan Anh - Vũ Lê