Vì sao ăn rau muống nước dễ bị ngộ độc?

Rau muống nước có nhiều khả năng nhiễm thuốc trừ sâu hơn rau muống cạn do quá trình canh tác không đòi hỏi tưới tiêu, khiến lượng thuốc trừ sâu trên thân cây ít được tẩy rửa. Ngoài ra, thuốc trừ sâu sau khi được xịt vào ruộng rau sẽ rơi xuống môi trường nước, rau hút loại nước độc này sẽ nhiễm độc nặng hơn. 

Đó là lời giải thích của ông Nguyễn Thiện, Chi cục phó Chi cục Bảo vệ thực vật TP HCM. Ông Thiện cho biết, mỗi ngày thành phố tiếp nhận trên 200 tấn rau muống, trong đó rau muống nước chiếm 90%. Kết quả phân tích nhanh ở tất cả các loại rau cho thấy, dư lượng thuốc trừ sâu vượt mức cho phép trung bình 7%, riêng rau muống nước vượt gần 12%.

Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn TP HCM đã tổ chức thanh tra các cửa hàng bán thuốc bảo vệ thực vật ở những vùng trồng rau muống nước. Sở cũng tập huấn cho những người trồng rau muống nước về cách sử dụng thuốc trừ sâu hợp lý.

Sở Y tế TP HCM khuyến cáo người dân không nên ăn rau muống nước sau khi xảy ra nhiều vụ ngộ độc do loại rau này.

Thanh Niên