Khuyến cáo mới về chế độ ăn cho bệnh nhân tiểu đường

Bệnh nhân tiểu đường nên ăn nhiều rau quả.

Ăn ít mỡ, nhiều rau và trái cây, thỉnh thoảng có thể dùng một miếng bánh ngọt hoặc một ly rượu... Đó là điều cốt yếu trong chế độ dinh dưỡng nhằm ngăn ngừa và chữa trị bệnh tiểu đường dạng 2 mà Hiệp hội Tiểu đường Mỹ vừa đưa ra.

Trước đây, người ta vẫn cho rằng bệnh nhân tiểu đường không nên ăn các thức ăn có thể làm đường máu tăng nhanh như bánh, kẹo... Theo khuyến cáo mới, việc kiểm soát lượng calo đưa vào cơ thể quan trọng hơn nguồn cung cấp năng lượng. Vì vậy, người bệnh có thể dùng một chút đồ ngọt mà không lo bệnh sẽ xấu đi. Trên thực tế, việc bắt bệnh nhân nhịn ăn đồ ngọt trong một thời gian dài là rất khó thực hiện. 

Theo các chuyên gia, bệnh nhân tiểu đường cần hạn chế lượng mỡ đưa vào cơ thể vì chất béo sẽ làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch và làm bệnh tiểu đường trầm trọng hơn.

Tất cả mọi người, trong đó có cả bệnh nhân tiểu đường, nên ăn nhiều ngũ cốc, trái cây và rau vì chúng chứa nhiều vitamin, chất khoáng và những chất dinh dưỡng khác. Rượu bia nên được dùng kết hợp trong bữa ăn.

Thu Thủy (theoReuters)