Chế độ ăn cho người bị nhiễm khuẩn cấp tính

Cháo là món ăn phù hợp với bệnh nhân nhiễm khuẩn cấp tính.

Do ra nhiều mồ hôi, kém ăn nên người bị nhiễm khuẩn cấp thường mất nước, muối, gầy sút nhanh, sức chống đỡ bệnh tật giảm. Để bù lại lượng nước và dinh dưỡng thiếu hụt, bệnh nhân cần ăn nhiều bữa trong ngày với các thức ăn lỏng, nhiều chất bổ.

Nhiễm khuẩn cấp tính thường gặp trong các bệnh viêm tai giữa, viêm họng viêm, phế quản, viêm phổi. Bệnh nhân thường sốt cao và ho.

Khi mới nhiễm khuẩn, bệnh nhân cần ăn 5-6 bữa/ngày. Nên ăn lỏng, tốt nhất là cháo loãng, xúp khoai tây, khoai tây nghiền nấu với thịt nạc, trứng. Cần lựa chọn những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như thịt, cá, trứng, sữa, hoa quả tươi. Ngoài ra, bệnh nhân phải uống nhiều nước như nước rau luộc, nước quả, nước khoáng, nước dừa...

Thực đơn cụ thể

- 7 giờ sáng: Sữa đậu 1 cốc.

- 10 giờ: Cháo trứng gà (có hành và tía tô) 1 bát to.

- 1 giờ chiều: Nước cam hoặc nước rau luộc 1 cốc to.

- 4 giờ chiều: Cháo thịt lợn nạc (có hành, tía tô) 1 bát to. Nguyên liệu chính cho bát cháo này gồm 1 vốc tay gạo và 1/3 lạng thịt.

- 6 giờ tối: Nước chanh hoặc nước cam pha đường 1 cốc.

- 9 giờ tối: Cháo cá hoặc cháo thịt gà 1 bát to.

Khi đã bớt sốt, người bệnh có thể chuyển sang ăn cơm nhưng vẫn nên ăn nhiều bữa trong ngày, ăn nhiều canh và uống nhiều nước.

BS Nguyễn Thanh Hà, SK&ĐS