Dùng nước ozone bảo quản vải

Giá vải liên tục hạ trong vòng 20 ngày qua.

Vải quả sau khi thu hoạch về được khử trùng bằng nước ozone, sau đó buộc thành từng chùm theo hình tháp để trong gian che, hàng ngày phun nước ozone. Nước ozone bao quanh quả vải, làm chậm quá trình chín, ngăn không cho nấm mọc.

Nước ozone còn diệt được một số vi khuẩn, trong đó có vi khuẩn tạo men. Theo cách này, vải quả sau thu hoạch có thể kéo dài thời gian bảo quản lên đến 13 ngày. Do có thể giữ vải ở nhiệt độ 30 độ C nên rất thuận lợi cho việc vận chuyển (không cần xe lạnh) và bán hàng.

Phương pháp đơn giản này do tiến sĩ Nguyễn Văn Khải, Giám đốc trung tâm tư vấn đèn tiết kiệm Việt Nam, giới thiệu. Phương pháp sẽ giúp các nhà làm vườn tránh phải bán đổ bán tháo vải quả với giá thấp như hiện nay (từ 7.000-8.000 đồng/kg đầu vụ, nay xuống còn 2.000 -2.500 đồng/kg). Mặt khác, hai phương pháp còn lại để xử lý vải là sấy khô hoặc vận chuyển vào nam bán cũng không đơn giản chút nào, vì giá thành cao và cũng rất khó thuê xe.

Hiện tiến sĩ Khải đang cung cấp nước ozone miễn phí và sẵn sàng hướng dẫn cách pha chế cho những ai có nhu cầu. Liên hệ theo số 0904137782.

Theo Thanh Niên