Suýt chết vì ăn sắn

Ba giờ đồng hồ sau khi ăn khoai mì (sắn) luộc, bé Nga, 5 tuổi ở Hàm Thuận Nam, tỉnh Bình Thuận, phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng đau bụng dữ dội, nôn mửa liên tục, toàn thân tím tái.

Khi chuyển đến Bệnh viện Nhi Đồng 1 (TP HCM), hôm 11/4, tình trạng ngộ độc trở nặng, tim bệnh nhi đập nhanh và khó thở. Xét nghiệm máu cho thấy Nga bị ngạt tế bào do các chất độc thấm vào máu, chẩn đoán của các bác sĩ, bé bị ngộ độc khoai mì.

Bệnh nhi lập tức được thở oxy, truyền tĩnh mạch thuốc giải độc sodium thiosulfate, uống than hoạt tính hấp thu độc chất trong đường tiêu hóa. Sau 12 giờ điều trị, tình trạng suy hô hấp đã cải thiện dần và hiện nay tình trạng sức khỏe của cháu đã ổn định.

Người nhà bệnh nhi cho biết, ruộng khoai mì cao sản được gia đình trồng trên mảnh đất sau nhà để bán cho công ty sản xuất bột. Gia đình nấu ăn nhưng lần này mới xảy ra ngộ độc.

Theo bác sĩ Nguyễn Minh Tiến, Khoa cấp cứu Bệnh viện Nhi Đồng, trong khoai mì giống cao sản có chứa độc tố cyanhydric, đây là loại độc tố khiến các mô và cơ quan trong cơ thể không sử dụng được oxy gây suy hô hấp, hôn mê, trụy tim mạch và có thể gây tử vong nếu nạn nhân không được can thiệp đúng cách và kịp thời.

Để giảm độc tố, khi nấu cần ngâm nước trước, cắt bỏ hai đầu, luộc với nhiều nước và mở nắp nồi khi đun. Đặc biệt khoai mì khi nhổ lên khỏi mặt đất nên chế biến ngay vì càng để lâu độc tố càng cao.

Phương Nghi

* Tên bệnh nhi đã được thay đổi